A importância da transmissão de conhecimentos ancestrais para preservar a cultura
Palavras-chave:
Conhecimento ancestral, geração, famílias artesãs, Visão de mundo, cultura salteanaResumo
O objetivo deste estudo é evidenciar os saberes ancestrais transmitidos de geração em geração nas famílias que se dedicam à produção de massas artesanais. O objetivo é enfatizar a relevância desta transmissão, que é parte essencial da cultura salteana. Além disso, serão analisadas as semelhanças e diferenças no uso de máquinas na produção e comercialização de produtos, incluindo a integração de tecnologias de informação e comunicação (TIC). Será explorado o circuito comercial em torno da venda destes produtos e examinada a forma como este se relaciona com a visão do mundo nas festividades locais, pontos de encontro fundamentais para a comercialização artesanal. Serão consideradas a durabilidade e persistência destas práticas nas famílias estudadas, bem como os seus esforços para encontrar formas de sobreviver e prosperar de acordo com o calendário festivo. Nesta pesquisa, a entrevista será utilizada como principal método de coleta de informações, seguindo a ideia proposta por Weima , G; Iño , Daza, sobre a integração da oralidade e da memória histórica nos processos de pesquisa.
Referências
Aranda Benítez, Surnai. "La artesanía latinoamericana como factor de desarrollo económico, social y cultural: a la luz de nuevos conceptos de cultura y desarrollo". Revista Cultura y Desarrollo, no. 6 (2009): 3-19.
Bustos Flores, Carlos. "La producción artesanal". Visión Gerencial, no. 1 (enero-junio 2009): 37-52.
Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas y María Isabel Palacios Rangel. "Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria". Estudios Sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional 29, no. 53 (2019).
Costello, Carina. "El rosquete: su historia y recetas". El Tribuno (digital), 6 de agosto de 2022. https://www.eltribuno.com/nota/2022-8-6-17-23-0-el-rosquete-su-historia-y-recetas.
Esponda, Jorge, Sergio Ramírez y Roger García. Saberes, relatos de la panadería artesanal y adversidades, un homenaje a ellas. México: Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2023.
Lambare, Daniel Alejandra, Nilda Dora Vignale y María Lelia Pochettino. "Las ferias y festividades regionales como instancia de reafirmación del patrimonio biocultural en la Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina): El intercambio de duraznos (Prunus persica)". Gaia Scientia 9, no. 1 (2015): 1-9.
Medina, H. Felipe. Sumalao Feria y Fiesta. Buenos Aires: [s.n.], 2011.
Zacarías, Patricia. "Típico del Noroeste de Argentina: Rosquetes". Patricia Zacarías M. Chef (blog), 26 de abril de 2016. http://patriciazacariasmchef.blogspot.com/2016/04/tipico-del-noroeste-de-argentina.html.
