Secado de productos agrícolas con invernadero doble macro túnel: ensayos preliminares

Abstract

La necesidad de disminuir los tiempos, optimizar el proceso y bajar los costos del secado solar de productos agrícolas nos
ha inducido al desarrollo de un sistema que utiliza la estructura de un invernadero macrotunel doble. El sistema cumple
con la doble función de ser un invernadero productivo en el invierno y durante el verano un colector térmico solar y
secador.
En el presente trabajo se analizan los ensayos de puesta a punto del secadero para diferentes productos teniendo en cuenta
temperatura, humedad, curvas de secado y fundamentalmente el estado final en lo que se refiere a calidad y sanidad.