Fórmulas infantiles: Nivel de cumplimiento del etiquetado y de la composición nutricional

Abstract

OBJETIVO
Realizar el relevamiento de fórmulas infantiles líquidas de continuación y crecimiento
destinadas a niños sanos, disponibles en el mercado local de la ciudad de Salta y analizar su
etiquetado y composición nutricional según la normativa alimentaria nacional e internacional.
MATERIAL Y METODO
Se relevaron formulas infantiles líquidas de continuación y de crecimiento comercializadas en
supermercados y farmacias de la ciudad de Salta.
Se estudió el etiquetado: información obligatoria general y particular, rotulado nutricional,
composición de macronutrientes y otros componentes, alegaciones nutricionales y propiedades
saludables; en base a la legislación nacional (CAA), internacional (Codex Alimentarius y
Comunidad Económica Europea) y bibliografía relacionada.
Resultados: Se identificaron un total de 10 fórmulas lácteas líquidas, 6 de continuación y 4 de
crecimiento. Todas presentan la información general obligatoria, algunos requisitos particulares
no son consignados. Expresan la composición por 100 ml y/o 100 kcal o por porción. Tienen
adicionados AGP-CL, prebióticos, taurina, colina, selenio, inositol, El 80% posee alegaciones
de propiedades saludables.
Conclusión: la industria no aplica criterios unánimes respecto al etiquetado, debido a que en
algunos aspectos la normativa nacional no es específica, sumado al vacío legal que existe para
las fórmulas de crecimiento en la legislación internacional.