1.
Villa D, Passamai V, Bonomo A, Bravo J. Análisis de la cinética de secado de pastas obtenidas con mezclas de harinas a partir de un modelo de evaporación. AVERMA [Internet]. 18 de noviembre de 2021 [citado 23 de noviembre de 2024];16:25-32. Disponible en: https://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/averma/article/view/2106