Jiménez, M. J., y M. I. Margalef. «Reseña Histórica De Instituto De Investigación Y Análisis Sensoriales De Alimentos». Revista De La Facultad De Ciencias De La Salud, vol. 1, n.º 2, noviembre de 2019, pp. 44-45, https://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/RCSA/article/view/974.