Valdez Clinis, G., M. I. Margalef, y M. Gómez. «Contenido De Fructanos En raíces De yacón (smallanthus Sonchifolius) Almacenadas En Diferentes Condiciones». Revista De La Facultad De Ciencias De La Salud, vol. 2, n.º 3, noviembre de 2019, pp. 11-17, https://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/RCSA/article/view/957.