Goncalvez de Oliveira, E., Paz, N. F., Villalva, F. J. y Margarita, A. (2023) «Microencapsulación de aceite de chía como una estrategia para fortificar quesos de cabras: El presente trabajo fue presentado a premio al XIII Congreso Argentino de Graduados e Nutrición, en la categoría de Graduados que obtuvo mención especial en evento científico», Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud, 1(14), pp. 46–54. Disponible en: https://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/RCSA/article/view/4045 (Accedido: 19 diciembre 2024).